ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ PREMIUM HANDMADE



sokolatenia-corn-flakes Λευκή σοκολάτα με φιστίκι Αιγίνης, αμύγδαλο και κράνμπερι sokolatenia-corn-flakes Σοκολάτα υγείας με αμύγδαλο * sokolatenia-corn-flakes Σοκολάτα υγείας με αμύγδαλο και μπλούμπερι * sokolatenia-corn-flakes Σοκολάτα γάλακτος με φουντούκι και σταφίδα sokolatenia-corn-flakes Σοκολάτα γάλακτος με τσιπς ινδοκάρυδου sokolatenia-corn-flakes Σοκολάτα υγείας με 85% κακάο * sokolatenia-corn-flakes Σοκολάτα Premium Handmade

Συμβουλές Συντήρησης

Η σοκολάτα μπορεί εύκολα να διατηρηθεί – μέχρι και έναν χρόνο – υπό κατάλληλες συνθήκες. Αυτό προϋποθέτει φύλαξη σε μέρος χωρίς μυρωδιές, οι οποίες απορροφώνται από τη σοκολάτα σαν μαγνήτης.
Η ελεγχόμενη υγρασία είναι απαραίτητη γιατί, όταν επικάθεται στην επιφάνεια, αλλοιώνει την εμφάνισή της. Η θερμοκρασία της σοκολάτας πρέπει να είναι σταθερή χωρίς αυξομειώσεις και να μην υπερβαίνει τους 20oC. Πιο υψηλή θερμοκρασία ανεβάζει στην επιφάνεια τα λιπαρά της σοκολάτας, τα οποία, μόλις παγώσουν. σχηματίζουν λευκές κηλίδες. Και, παρότι δεν αλλοιώνουν τη γεύση ή την ποιότητά της, καταστρέφουν την εμφάνισή της.
Η προτεινόμενη θερμοκρασία συντήρησης των τυλιγμένων κερασμάτων με την ειδική σήμανση είναι 7-8oC σε ψυγείο, ενώ για τα σοκολατάκια είναι γύρω στους 18οC στις ειδικές σοκολατιέρες.